Остров Тропико полон неосвоенных земель. Эль Президенте не может терять драгоценный земельный ресурс и решает вырастить плантацию. Для этих целей в вашем распоряжении ветряная мельница, парники, водохранилище, цветники и деревья. Появление плантации влечёт за собой улучшение сельскохозяйственного производства и позволит выращивать сахар, кофе и табак.
Дополнение включает в себя миссию «Исследование», в которой вам необходимо превратить свою плантацию в прибыльную отрасль. Большинство зданий первоначально заблокировано, игрок сам выбирает что ему исследовать в первую очередь. Помимо миссии «Исследование», вас ждёт косметическое улучшение в виде нового костюма для аватара – изысканная шляпа Сомбреро. Вырастите плантацию и поднимитесь на вершину отрасли в новом дополнении Tropico 4: Plantador.